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【宝诗国际酒业】-别太严肃,葡萄酒还可以这么喝
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作者:   来源:    时间:2017-02-21 11:01:00    字体:[大] [中] [小]

  我们总是太循规蹈矩,喝葡萄酒要小心翼翼的注意持杯姿势,吃牛排要纠结肉的生熟和鸡蛋的单面双面煎,甚至去高档餐厅之前,还得特地在网上发条“第一次和女神去西餐厅约会,请问要注意什么,在线等,挺急的!”

  而一些欧美的所谓“老钱”(意指传统富贵家庭出身的人士),很多时候喝葡萄酒反而会很随意的握着酒杯的杯壁,是的,他们知道这并非正确的姿势,但管它呢,只要自己舒服就好了,毕竟不是在出席正式的品酒场合。在他们看来,过分拘谨于礼仪和套路,是自负混杂着自卑的中产阶级爱干的事儿。

  不仅如此,对人或事物的尊重也应该是相互的。一瓶好年份的拉菲,自然值得我们严正以待仔细品鉴,但如果是一支几十块的普通餐酒,严肃的对待它则显得有些可笑。就像某些国产葡萄酒,如果我不得不喝它,那我一定会选择兑雪碧。

  因此,如果你手头上恰好有一些便宜的餐酒或者隔夜之后风味变差的剩酒,与其固守成规不开心的净饮,不如尝试下这些新玩法,比如:

  加可乐

  红酒和可乐的组合也许听起来有点怪,但它们确实好喝。Kalimotxo这种鸡尾酒就是用它俩做的:把可乐和红葡萄酒以1对1的比例混合,再加些冰块和柠檬汁让风味更清爽。有点像简易版的桑格丽亚(Sangria)鸡尾酒。

  加苏打水

  加一些苏打水,你的葡萄酒就变成起泡酒啦~相比纯饮,它的口感会更轻盈清爽,更适合随时随地的饮用。大概1份的苏打水兑2份的葡萄酒,加上柠檬汁和冰块。

  苏打水的话,超市里的屈臣氏苏打水就不错。

  加菠萝块

  起泡酒、白葡萄酒、桃红酒都可以这么做。切几块菠萝扔里面,除了甜味,酒里还能多点热带水果的芬芳。

  加西瓜汁

  个人很喜欢的一种搭配。滴一些西瓜汁到白葡萄酒或者桃红葡萄酒里,再搭配一些柠檬和薄荷叶。好喝好看,很讨姑娘欢喜。

  加柠檬汽水

  一半的柠檬汽水兑一半的白葡萄酒,再加点冰块和柠檬片。非常讨喜的搭配,既有清爽的气泡,也有柠檬水的香甜。

  村上春树碰到难喝的白葡萄酒就很爱这么干,有时第二天宿醉也会这样喝点。

  汽水用雪碧或者七喜就好。

  加蜂蜜

  把起泡酒和蜂蜜水1兑1混合,或者白葡萄酒和苏打水和蜂蜜水1样1份混合,就是一杯自制简易贝里尼(Bellini)鸡尾酒啦。喝起来跟冰酒的风味差不多,但是比它便宜多咯。

  加石榴籽

  扔点石榴籽进去,看起来颇具浪漫气息,又一勾搭妹子的好物。

  做成冰沙

  同样是个人很喜欢的方法。白葡萄酒加上两勺糖水冻起来,变成冰块后就可以做成冰沙吃啦,yummy!当然,记得别把白葡萄酒连着酒瓶一块冻了,提前倒在宽口容器里。

  最后交待几句

  以上调制方法,均可以使用类似脸盆水桶的容器大批量制作,用于酒吧咖啡馆活动或者家庭party都会很受欢迎。我见过有些小伙伴用勃艮第煮白酒青口、用茅台自调鸡尾酒的土豪举动太多次,所以最后还是强调下,用几十块人民币的餐酒这么调很好喝,用贵价葡萄酒这么做就是浪费啦~


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